泛旅游产业新理念

       观光农业

（一）观光农业的定义

观光农业是农业和旅游业有机结合的一个新兴产业。它以发展绿色农业为起点，以生产新、奇、特、优农产品为特色，依托高新科技开发建设现代农业观光园区，是农业产业化的一种新选择。
在现代社会中，农业已不仅是为人们提供衣食基本物质产品的生产部门，而且日益与环境、休闲、教育、文化等精神生活相连，成为多部门结合的产业。通过利用农业资源，发挥地方特色，形成多样化、精致化与独特性，将自然景观、农产品及农村人力等各项资源结合并动员起来，产生资源的叠加效应，协助农业转型，增强农业产业活力。在此引用台湾的观光农业成功发展经验给予阐述。

（二）观光农业的类型

目前，观光农业种类繁多，各种形式的观光农业在发展水平、成熟程度及政府扶持措施等方面各有差异。主要有以下几种类型：

1）观光农园 观光农园是指开发成熟的果园、菜园、花圃、茶园等，让游客入内摘果、摘菜、赏花、采茶，享受田园乐趣。对生产者来说，观光农园虽然增加了设施的投资，却节省了采摘和运销的费用，使得农产品价格仍然具有竞争力。对于消费者来说，这种自采自买的方式，不仅买得放心，而且还达到了休闲的效果。所以，观光农园已经成为目前观光农业最普遍的一种形式。

2）休闲农场 休闲农场是一种综合性的休闲农业区。农场内提供的休闲活动内容一般包括田园景色观赏、农业体验、自然生态解说、垂钓、野味品尝等，除了观光旅游、采集果蔬、体验农耕、了解农民生活、享受乡土情趣外，还可以住宿、度假、游乐。

3）市民农园 市民农园是指由农民提供农地，让市民参与耕作的园地。从承租目的看，市民农园既有自助菜园型，又有休闲观赏型，还有田园生活体验型。最有特色的是市民农园里所生产的农产品不能出售，只可自己享用或者赠送给亲朋好友。从运作方式看，多数租用者只是利用节假日到农园作业，平时则由农地提供者代管。从发展趋势看，有些市民农园与观光果园、花圃相结合，向多元化经营迈进。

4）农业公园 农业公园是指按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体的公园。农业公园的经营范围是多种多样的，除果品、水稻、花卉、茶叶等专业性的农业公园之外，大多数农业公园是综合性的。园内设有服务区、景观区、草原区、森林区、水果区、花卉区及活动区等。既有迷你型的水稻公园，又有几十公顷的果树公园，但一般在1hm2左右。农业公园的经营方式，既有政府经营免费开放的，也有收取门票的公园。从提高经营效率、增加农民收入与减轻政府财政负担方面考虑，以财团法人的经营方式最受欢迎。

除上述类型之外，还有假日花市、教育家园、森林游乐区、屋顶农业等其他形态。而且除了种植业观光园林外，近年来，观光农业还不断向畜牧业、渔业方面发展，出现了观光渔场、牧场等，利用林产、畜禽、鱼贝之类，促进农业和旅游业的综合发展。

（三）观光农业发展的成效

观光农业实现了农业向第二、三产业的延伸，产生了叠加效应，在旅游、教育、经济和社会等方面发挥了积极的作用，目前已成为台湾省发展前景良好的新型产业之一。

1)全面促进了农村经济的发展

首先，观光农业是一种综合性很强的产业，它需要有“一条龙”的行业与之配套服务，除了直接促进农业发展之外，还可以带动交通、运输、饮食、邮电、商业以及纪念品生产等相关行业的发展，为农村经济的振兴和扩大农村劳动力就业开辟了新路。

其次，观光农业的开发，扩大了农业经营范围和经营规模，改善了农业生产结构，增加了农民收入。观光农业区别于传统农业的显著特点之一就是把农产品直接销售给消费者，这样就很好地解决了部分农产品运销层次多的问题，避免运销商的中间盘剥，实际上等于增加了农家收入，同时农民也可从提供休闲服务中获取合理报酬，增加收入。

再次，观光农业增加了农村农民与城市居民之间的交流与沟通，有利于缩小城乡差别，促进农村社会的进步和城市乡村的共同繁荣与发展。

2)促进了旅游业的发展

把观光农业纳入旅游业的范畴，集农业劳动、农产品生产及休闲、度假于一体，给人们增加了内容丰富、形式多样的旅游活动内容，提供了有益身心健康、陶冶情操的旅游活动空间，既有利于人们的身心健康，又丰富了旅游的内容。

3)促进了农业可持续发展

观光农业除了提供采摘、销售、观赏、垂钓、游乐等活动外，还包括农村乡土文物、民俗古迹等多种文化资源的参观，通过寓教于乐的形式，让参与者更加珍惜农村的自然文化资源，激起人们热爱劳动、热爱生活、热爱自然的兴趣，也进一步增强人们保护自然、保护文化遗产、保护环境的自觉性。观光农业提高了农业的经济地位，并可缓解农业对环境的污染，有利于台湾农业的可持续发展。
（观光农业内容引自厦门大学南洋研究院 韩燕 摘自《世界农业》2004年第三期）